Akashi Blended Sherry Cask Finish é uma mistura de uísques de grãos de várias fontes e uísques de 30% de malte destilados em Eigashima, Japão, todos os uísques foram envelhecidos em barris de carvalho americano por pelo menos três anos, depois amadurecidos por 6 meses em barris de xerez, os famosos barris de vinho andaluz. Esta mistura tem um perfil rico e gourmet, expressando notas de baunilha, damasco seco e casca de laranja no nariz. No paladar, a textura suave e macia é acompanhada por aromas picantes e amadeirados e notas de frutas secas típicas de uísques amadurecidos em barris de xerez.