Dona Sancha Branco

Castas: Encruzado, Malvasia Fina, Cerceal Branco e Bical.

Acidez bastante acentuada, final longo, seco e persistente.

Vindima manual em caixas de 20kg, fermentação em cubas de inox com temperatura controlada entre 14º-16ºC . Duração de 27 dias. Estágio durante 6 meses em cubas de inox e 2 meses em garrafa. Cor limão pálido, nariz jovem, fresco com predominância de frutos cítricos e algumas notas tropicais.