A aguardente C.R.F. XO Fine & Rare foi obtida através de um processo longo de seleção de lotes antigos que envolveu produtores da região dos Vinhos Verdes e a sua enorme capacidade de revisitar e qualificar estes lotes. No final, foram selecionadas aguardentes com várias idades, em que o lote principal tem mais de 40 anos. O blend final, resulta assim da destilação de várias aguardentes das castas da região, todas guardadas ao longo do tempo em carvalho francês e criteriosamente selecionadas. Assim é a Aguardente CR&F XO Fine & Rare.