Ervideira Invisivel Branco 2023

Casta: Aragonez

Aromas de Chá (Earl Grey), Hortelã, Casa de Lima e Salva

Enólogo: Nelson Rolo

Vinificação do Vinho Ervideira Invisível Branco: De uma selecção dos melhores lotes de Aragonez, e do resultado de uma vindima nocturna (moon harvest), nasceu este vinho – Invisível. O mosto é transportado em camião frigorífico até á Adega. Aí, é conduzido por gravidade para a câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após este processo, o mosto é inoculado com leveduras seleccionadas e a fermentação decorre a uma temperatura controlada de 12º C, durante 15 dias.