Vinho do Porto Kopke 30 Anos Tawny

As uvas, colhidas manualmente no momento ideal de maturação, são delicadamente desengaçadas, esmagadas e submetidas a um processo de vinificação que destaca uma maceração meticulosa, visando extrair cor, taninos e aromas das películas. Durante a fermentação em lagares, a temperatura é cuidadosamente controlada entre 28-30ºC, enquanto remontagens frequentes garantem uma extração completa. Após atingir o grau Baumé desejado, a adição de aguardente vínica inicia o processo de fortificação, resultando em um vinho de alta qualidade.

Este vinho fortificado é o produto da combinação de vinhos de diferentes colheitas, cuidadosamente selecionados para proporcionar uma complementaridade de características típicas dos Tawny envelhecidos. O estágio em madeira, por períodos variáveis, confere-lhe complexidade e profundidade. A idade mencionada no rótulo representa a média aproximada das idades dos vinhos envolvidos, refletindo o caráter único adquirido durante o envelhecimento em casco.