Martini nasceu da inspiração de Luigi Rossi, que desde 1863 usa uma seleção exata de botânicos e especiarias e um caramelo natural que lhe dão a côr e sabor distintos. A receita original de Martini permanece guardada. Só os seus “Mestres” a conhecem. São eles que mantêm o legado vivo.
Apelidado de "Bianchissimo", ou o mais branco, por causa das flores de baunilha em seu coração, a mistura de ervas, flores e vinhos brancos como o Trebbiano do MARTINI Bianco cria um sabor brilhante e complexo.