O buquê é brilhante. Abre com açúcar de cevada e um toque de menta antes de dar origem às mais maravilhosas notas de flores silvestres recém colhidas; botão de ouro, margarida, ulmeira, murta, prímula e flor de cerejeira. A limpeza do espírito é notável. À medida que os segundos passam, mais aromas emergem do copo, pequenos ventos e zéfiros de rosas marinhas lembrando que esta bebida é amadurecida exclusivamente à beira-mar. Depois de cerca de quatro ou cinco minutos e com a adição de um pouco de água, entram em cena as frutas caramelizadas; gotas de limão e mel, tangerina e comprimido.