Blancs du Douro
Dans le Douro, il y a de grands vins blancs à découvrir. Les vins secs sont produits en assemblant plusieurs cépages tels que Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio et Rabigato.
Blancs à consommer jeunes: Ils accompagnent bien les plats de poisson, les salades, et peuvent également être consommés en collation. Doit être consommé à une température entre 8º et 10ºC.
Les blancs de garde: ils se marient bien avec les plats de poisson gras comme le saumon ou la morue, et peuvent également être servis avec du poulet ou du lapin accompagné de sauces douces. La plupart de ces vins portent l'appellation Reserva et Grande Reserva et doivent être servis à une température d'environ 12 ºC. Vous pouvez les conserver pendant quelques années jusqu'à ce que vous les consommiez.
