Burmester Ensaio N.º 01 - Alvarinho e Sercial

Burmester Ensaio N.º 01 2023 - Alvarinho e Sercial

Castas: Alvarinho & Sercial

Com uma cor amarelo-limão brilhante, este vinho distingue-se pelos seus aromas frutados e elegantes, característicos da casta Alvarinho. Possui ainda uma frescura e sensação de pedra molhada, provenientes da casta Sercial, apresentando algumas notas de salinidade, que o complementam. Na boca é aveludado, transmitindo fortes notas de frutas brancas e tropicais. É um vinho que apresenta um perfeito equilíbrio entre o álcool e a acidez, com um final de boca longo e complexo.

As uvas foram selecionadas em tapete de escolha, suavemente desengaçadas e prensadas. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox, com controle da temperatura (entre 12ºC e 16ºC), durante 25 dias. O vinho permaneceu em estágio sobre borras finas até ao seu engarrafamento.

Uvas provenientes da Quinta do Arnozelo, no Douro Superior e também da Sub-Região do Baixo Corgo

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