PORTO CÁLEM VINTAGE 1985
PORTO CÁLEM VINTAGE 1985
Stock:
3
95,00€
Marca: CÁLEM
Colhidas à mão no seu ponto ótimo, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas segundo um processo que assenta numa cuidada maceração, complementado por remontagens durante a fermentação. Esta ocorre em lagares, a uma temperatura controlada entre os 28-30º, até atingir o grau Baumé desejado. Nesta fase procede-se à adição da aguardente vínica (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Vinho de qualidade excepcional, proveniente de uma só colheita, sendo obrigatoriamente engarrafado entre o segundo e terceiro ano após a colheita. Um vinho originalmente retinto, complexo, encorpado, com notável potencial de envelhecimento.
