O licor Chartreuse é produzido há mais de 300 anos no mosteiro de Chartreuse, no norte da França, e desde então é conhecido como o "elixir de uma longa vida". A sua receita é uma das mais bem conservadas que existem, sendo conhecida apenas por dois monges do mosteiro. A mistura de mais de 130 ervas faz do chartreuse um licor único, já que não utiliza nenhum produto artificial, inclusive as plantas naturais utilizadas que lhe conferem a famosa cor verde, a ponto de haver um tom de verde chamado chartreuse.